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Siete cafeticultores de Córdoba obtuvieron la clasificación de café de especialidad para su cosecha 20220-2021, gracias al proceso de capacitación iniciado por la administración municipal, informó Gerardo García Montero, director de desarrollo económico y turismo, lo que contribuye a mejorar el precio del aromático local.
Dijo que estos siete productores se suman a otros diez que ya también lograron la clasificación de su aromático como café de especialidad, gracias a la coordinación entre el Ayuntamiento con el instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y el Colegio de Postgraduados (COLPOS), a favor de la capacitación.
El Director de Desarrollo Económico destacó que el gobierno de Leticia López Landero impulsó el trabajo en conjunto a favor del café con el objetivo de fomentar la productividad y aumentar la calidad a partir de implementar nuevas técnicas de cultivo y procesamiento de café.
Apuntó que los productores que consiguieron la clasificación de café de especialidad son Rubén Ciro Hernández Martínez, María Julia Martínez Parra, Josías Juárez Olvera, Víctor Ramírez Reyes, así como Ernesto Pérez Díaz, José Sabino Sánchez Viveros y Jacobo Salazar González, quienes también se suman al programa Café de Autor que impulsa el Museo del Café del Ayuntamiento de Córdoba.
