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Huatusco, Ver
El municipio de Huatusco continúa consolidándose como uno de los principales referentes nacionales en la producción de café de alta calidad, al ser sede de una de las etapas más importantes de la 13ª Edición de Taza de Excelencia México.
Actualmente se lleva a cabo la etapa de preselección del certamen, proceso encabezado por Alex Pond, Juez Líder de Alliance for Coffee Excellence (ACE), proveniente de Portland, Oregon, acompañado por el Jurado Nacional responsable de evaluar las muestras participantes.
Durante esta fase, las y los jueces realizan la cata de cientos de muestras codificadas mediante un esquema de evaluación a ciegas, garantizando total transparencia y objetividad en el proceso de selección. La evaluación contempla las categorías de cafés Lavados, Naturales, Honeys y Experimentales, con el propósito de identificar los lotes con mayor calidad de la cosecha 2025–2026.
Este importante evento cuenta con el respaldo del Gobierno Municipal de Huatusco, encabezado por el presidente municipal, Alberto Urcino Méndez Gálvez, a través de la Regiduría Primera, a cargo de Sonia Ameca Acolt, y de la Coordinación de Turismo, dirigida por Montserrat Cobilt Uscanga.
Asimismo, se reconoce y agradece la colaboración de la Universidad Politécnica de Huatusco por sumarse al desarrollo de esta competencia y facilitar sus instalaciones para la realización de esta etapa del concurso.
Con acciones y eventos de esta relevancia, Huatusco fortalece su identidad cafetalera y continúa posicionándose como un referente del café mexicano de excelencia a nivel nacional e internacional.
